Contenu du niveau D3

8h30 à 9h00 Accueil des participants – But de la Formation
Présentation des intervenants et des invités.
9h00 à 10h30 ☞ L’eau sous toutes ses formes

☞ La finition des eaux-de-vie et leur conservation

Questions / Réponses

10h30 à10h45 Pause
10h45 à 12h30 ☞ Les propriétés du cuivre

☞ Le nettoyage des surfaces de cuivre

Questions / réponses

12h30 à 14h30 Déjeuner
14h30 à 16h30 ☞ Les causes des troubles formé dans les distillats lors de la réduction au degré de consommation.

☞ Comment se préparer et déguster une eau-de-vie

Questions / Réponses

Visite de la distillerie avec alambic nouveau à deux passes